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Die Erntebox kann sofort geerntet werden! Alternativ kann sie bei Raumtemperatur (und an einem ausreichend belüfteten Ort) stehen. In dem Fall wandelt sich ungefähr 1g Substrat in der Box in 1g Trüffelmasse pro Woche um.
Achtung!
Man darf die Box nicht solange stehen lassen, bis sie platzt und dann Außenluft ungefiltert rein kommen. Wenn die Box irgendwo gebrochen ist, muss sie sofort geerntet werden, oder alles darin verrottet innerhalb weniger Tage.
Zaubertrüffel sind keine Trüffel – und auch keine Pilze im mykologischen Sinne. Es handelt sich um Sklerotien, also vitale Riesensporen.
Die in den Webshops angebotenen Sorten sind im Prinzip alle biologisch dasselbe: Sklerotien des Stropharia cubensis Pilzes, die aufgrund unterschiedlicher Substrate, Lebensmittelfarben und Wachstumszeiten unterschiedlich aussehen.
Grundsätzlich gilt: der Wirkstoff in geernteten frischen Zaubertrüffel zerfällt mit der Zeit – selbst wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, sind sie nach 3-4 Monaten kaum mehr wirksam. Und der Geschmack wird schlechter.
Deswegen sind die selber frisch geernteten Zaubertrüffel die potentesten und am besten schmeckenden Zaubertrüffel.
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